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烘焙授课内容:
天:理论知识讲解,软糖粉面的制作花卉练习(玫瑰花,马蹄莲,康乃馨)
第二天:花卉练习(波斯菊,樱花,水仙花,瀑布兰)
第三天:花卉练习(牡丹,君子兰,泰兰,郁金香,)
第四天:花卉练习(百合,绣球花,鸡蛋花,蝴蝶兰)
第五天:彩带,蝴蝶结的制作;小型花卉蛋糕的制作
第六天:包面练习(围边,描绘花朵),花卉着色,组装;1款组合花卉蛋糕
第七天:包面练习(花边,贴花,刻模,双层面)1款包面造型蛋。
第八天:重油蛋糕的制作---沙架;真坯联系包面制作
第九天:硬糖粉的制作讲解;硬糖粉装饰(刻字、天鹅、支架)
第十天:花卉练习(白菜花、布袋葵花、梗桔)
第十:捏塑的练习(多啦A梦、小绵羊);小靠垫的制作
第十二天:自由捏塑练习;一款卡通蛋糕的制作
第十三天:多层花卉蛋糕的制作讲解
第十四天:查看资料,准备结业作品
第十五天:制作结业作品,点评,总结,颁发毕业证
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