柠檬蛋糕做法技巧

        柠檬蛋糕做法

　　 准备材料 黄油 227g  弗格细砂糖 500g  鸡蛋 4个 柠檬皮碎 6-8个柠檬     面粉 360g  泡打粉 2g  小苏打粉 2.5g  盐 2g  新鲜柠檬汁 180ml  脱脂牛奶 180ml 香草精 5ml

　　制作步骤

　　1、将黄油和400g弗格细砂糖打发至松软发亮，随后逐颗加入鸡蛋，再加入柠檬皮碎;

　　2、将面粉、泡打粉、小苏打粉、盐混合过筛;向碗中倒入1/4杯柠檬汁、脱脂奶和香草精，再加入筛好的粉状材料，搅拌成面糊;

　　3、面糊倒入模具，抹平表面，放入预热至180℃的烤箱，烤制45分钟-1小时。

　　4、制作柠檬糖浆：剩余1/2杯糖粉和1/2杯柠檬汁搅拌均匀即可;

　　5、蛋糕从烤箱中取出，静置10分钟，浇上糖浆，完成。

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