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西点 | 蛋糕培训
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南宁食尚香西点培训学校
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翻糖特训班课程表:
第 :理论知识讲解,软糖粉面的制作。练习玫瑰花、马蹄花、康奶馨、鸡蛋花。
第二天:樱花、郁金香、裙边制作、白菜花。
第三天: 彩带、蝴蝶结制作、纸杯蛋糕制作。
第四天:包面练习、花边、贴花、双层面、1款包面造形。
第五天:重油蛋糕的制作、真胚包面练习。
第六天:自由捏塑练习、1款卡通蛋糕制作。
第七天:制作结业作品、点评、总结。